A dieta low carb é um programa alimentar que visa diminuir o consumo de alimentos ricos em carboidratos, como pães e massas. Ela é muito utilizada por quem sofre de diabetes ou obesidade.
Ao aplicar o novo estilo de alimentação, os carboidratos ingeridos anteriormente são substituídos por frutas, legumes e verduras para, assim, começar o processo de reeducação alimentar.
Essa dieta consegue trazer diversos benefícios para quem a utiliza, ajudando a manter um estilo alimentar mais saudável. Se você quer saber mais sobre o low carb e como implementá-lo, é só continuar lendo este post.
Como a dieta low carb funciona
Geralmente, as pessoas têm o costume de ingerir bastante carboidratos. Cerca de 50% a 60% das calorias diárias vêm a partir desses alimentos.
Dessa forma, quem começa a dieta low carb diminui o consumo dessas calorias. Assim, cerca de 40% ou menos dos alimentos ingeridos possuem carboidratos.
Mas, os carboidratos ingeridos são no formato integral, como o arroz integral. Além disso, outros macronutrientes entram na alimentação, como proteínas e fontes boas de gorduras.
Dessa forma, a pessoa consegue diminuir seu peso e manter uma alimentação mais saudável.
Benefícios da dieta low carb
A dieta low carb, quando feita em acompanhamento com um profissional, pode trazer diversos benefícios para a saúde. Abaixo, listamos alguns deles.
Perda de peso
Ao diminuir o consumo de carboidratos e aumentar as fibras, é possível que o corpo não acumule tanta gordura e passe a perder peso.
Além disso, como a dieta é rica em proteínas e fibras, ela faz com que a pessoa se sinta saciada por mais tempo, permitindo um controle melhor da fome.
Controla a diabetes e os níveis altos de colesterol
Uma dieta low carb consegue reduzir o risco de doenças cardiovasculares, além de manter um bom nível de colesterol. Além disso, a dieta também consegue regular melhor o nível de açúcar no sangue, sendo muito benéfica para quem possui diabetes.
Combate a retenção de líquidos
Por ser uma dieta rica em água e minerais, o low carb consegue aumentar a produção de urina no corpo, o que ajuda a evitar o excesso de líquidos que ficam acumulados no organismo.
Alimentos permitidos e proibidos
Para fazer uma dieta low carb, primeiramente é necessário ir a um nutricionista para que ele construa a melhor dieta para você. Nesse momento, existem alguns alimentos que ele indicará o consumo, e outros que realmente não poderão ser consumidos.
Como a dieta visa diminuir os carboidratos, existem muitos alimentos do nosso dia a dia que devem ser evitados. Dessa forma, é interessante conhecê-los para ter uma ideia do que você poderá ou não comer durante a dieta.
Por isso, separamos abaixo uma lista de alimentos que são permitidos na dieta low carb e aqueles que realmente não podem ser ingeridos. Caso queira um conteudo mais especifico, voce pode ver também algum conteúdo de dieta para corrida, e utilizar juntamente com as informações que viu por aqui.
- Veja também: os benefícios do Arroz Integral para sua saúde
7 Alimentos proibidos
- Leite: apesar de possuir vários nutrientes, o leite é rico em carboidratos, por isso deve ser evitado na dieta low carb;
- Mel e açúcar: os dois podem levar ao desenvolvimento de doenças com seu consumo exagerado;
- Algumas frutas: frutas como maçã, banana, pêra, manga e uva-passa são ricas em carboidratos e, por isso, não são indicadas na dieta;
- Alguns legumes: alimentos como batata, beterraba, batata-doce e milho também são ricos em carboidratos;
- Grãos refinados: alimentos produzidos a partir de grãos refinados, como o pão, também devem ser evitados;
- Massas: lasanhas, macarrão e outros produtos com massas contém bastante carboidrato;
- Cervejas e sucos: ambos são muito ricos em carboidratos.
7 Alimentos permitidos
- Carnes e ovos: os ovos e as carnes, como peixe, porco, frango, entre outras, são uma fonte rica de proteínas;
- Vegetais: vegetais como brócolis, chuchu, tomate, alface, pepino, espinafre, repolho, entre outros também são permitidos;
- Queijos: alguns queijos como mussarela, brie, parmesão entre outros contém pouco carboidrato e podem ser inseridos em uma dieta low carb;
- Frutas: algumas frutas como limão, mirtilo, morango, abacate e coco podem estar na dieta low carb;
- Água, cafés e chás: essas bebidas não possuem carboidratos, portanto podem se manter na dieta;
- Manteiga: esse alimento não possui carboidratos, sendo uma adição interessante na sua dieta;
- Iogurte natural: rico em proteínas e gorduras boas, o iogurte natural também ajuda a controlar a fome.